ПОДОВАЯ ПАРОТРУБНАЯ ПЕЧЬ Подовые печи PTO используют для выпекания любых кондитерских или мучный изделий, с этой печью возможно изготовить батоны и багеты, разные сорта хлеба, для вас не будет ничего затруднительного в приготовлении лепешек и безе.. Предназначена для выпечки любых видов хлебобулочных, кондитерских продуктов, а также изделиях венского типа. Инженеры и сотрудники PANEMOR имеет более чем 25-летний опыт производства печей, что гарантирует их надежность, безопасность и высокое качество выпечки. Преимущество. ** долговечность печи ** равномерность выпечки ** универсальность печи (возможность выпечки изделий широкого ассортимента) ** экономичная, высокотехнологичная и удобная в управлении. ** Постоянный и исключительно высокий уровень температуры. ** Высокопроизводительные парогенераторы, подходящие для любых видов хлеба. **Все операции по обслуживанию осуществляются с фронтальной части печи. ** Равномерность распределения жара и экономичность в эксплуатации. ** Подобной системой выравнивания температуры происходит очень эффективно. ** Не требуется наличие свободного пространства вокруг печи. Панель управления. Существует два типа управления : электромеханическое и электронное. Электромеханическая система управления более прост, понятен и надежен в эксплуатации, более точен, в особенности это касается таких параметров, как температура или время приготовления.Кнопка подачи пара, предусмотренная для каждого пода отдельно. По желанию заказчика может быть установлена автоматическая система управления Beijer (Швейцария) на 250 программ. Автоматическая система управления с удобной и понятной сенсорной панелью позволяет не только задавать необходимые программы приготовления, но и устанавливать оборудование на автоматическое начало работы в конкретное, наиболее удобное для предприятия время. Визуальными графиками режимов выпечки. Фото продукта в памяти (для визуального восприятия обслуживающего «иностранного» персонала), выход в интернет с возможностью контроля, отчета о работе и управления с удаленного доступа, передача рецептов с одной печи на другую с помощью флеш - карты. Автоматическое включение печи перед началом рабочего дня, переход на ручной режим, блокировка управления от несанкционированной попытки изменить рецепты и режимы печи. Также панель управления имеет режим блокировки, который существенно облегчает работу оператора. Так, в случае необходимости пользователь может установить собственный пароль, таким образом избежав несанкционированного доступа к режиму работы подовой печи. Паровые трубы. Печи работают за счет специальных паровых труб. Представляющих собой стальную трубку, диаметр 21.3 мм и толщина 3,25 мм. Данные трубки протестированы производителем и удостоверены сертификатом, промаркированы на каждой трубке. После сгибания в кольцо подлежат дальнейшему тестированию под давлением 700 атмосфер/см.кв и изолированы при помощи материала с высоким коэффициентом изоляции. Материалы облицовки печи, теплоизоляция. Наиболее оптимальным материалом для изготовления пищевого оборудования является нержавеющая сталь Лицевая часть, облицовка выполнены, полностью из нержавеющей стали, не подверженной коррозии.Лицевая часть:вытяжки, загрузочной части, рабочего стола в нижней части и лицевых дверец, дающих доступ к горелке и парогенераторам.Изоляция из толстой минеральной ваты с постоянной плотностью.Изоляция из толстой минеральной ваты с постоянной плотностью 130mm.Каждая камера печи оснащена стеклянными дверьми с термостойким уплотнителем, что обеспечивает минимальные потери тепла при выпечке.